Капуста, тушенная с лисичками

Капуста, тушенная с лисичками

Квашеную капусту промыть в воде, отжать и тушить, а свежую нашинковать, перетереть с солью и уксусом, дать немного постоять и тушить на подсолнечном масле до полуготовности. Лисички подготовить и жарить на подсолнечном масле также до полуготовности и смешать с капустой. На подсолнечном масле пассеровать мелко нарезанный лук, всыпать столовую ложку поджаренной муки, Добавить сметану, довести до кипения и влить в капусту с грибами. Перемешать и тушить 10—15 минут.